Origines

Cette cuvée c’est notre terroir !

Dynamisme, tension et élégance : la cuvée Blanc de Blancs typique de notre terroir.

Une couleur or pâle, les légers reflets verts du chardonnay.

De fines bulles qui transportent des arômes de fruits blancs, d’agrumes…

A déguster quand vous en avez envie,

Quelle que soit l’occasion,

Quel que soit le moment de la journée,

Mais toujours en bonne compagnie !

Dégustation, quelques pistes

  • Composition : 100 % Chardonnay, principalement vendange 2018
  • Nez : des arômes floraux, frais et vifs qui évoquent le printemps
  • Bouche : une attaque tendre, une finale affutée, des notes rafraichissantes d’agrumes, l’expression de notre sous-sol argilo-crayeux
  • Accord Mets et Vin : un apéritif simple, des huitres, un plateau de fromages secs
  • Accord Film et Vin : La panthère des neiges, pour l’air vif, Alien – Le 8e passager, pour la tension !
  • Accord Musique et Vin : Oasis – Champagne Supernova et Mustang – Le Vin

Blanc de Blancs – 100% Chardonnay

Un nombre de limité de cépages est autorisé pour l’élaboration du Champagne.

Pour faire une cuvée Blanc de Blancs, il est possible d’assembler des jus des cépages Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc et Arbane, les 3 derniers étant très minoritaires en Champagne.

Nous cultivons très majoritairement du Chardonnay, nos cuvées Blanc de Blancs en sont donc l’expression parfaite.